Connues des marchands arabes qui les vendaient en occident à l'époque romaine, ce sont les Hollandais qui en contrôlèrent strictement le commerce depuis les îles de Banda et du nord des Moluques pendant plus de deux siècles.

Pour nous conduire des Célèbes à la Papouasie nous avons choisit le bateau: un "Pinisi" deux mats traditionnel Indonésien construit selon les règles ancestrales sur les côtes sud des Célèbes. Celui-ci est parfaitement réaménagé pour accueillir confortablement une douzaine de clients, remarquablement servis par une dizaine d'hommes d'équipage, dont un excellent cuisinier.